Foto: Prefeitura de Congonhas
Além da degustação, a presença das quitandeiras no Mercado Central simbolizou o elo entre o interior e a capital
A manhã deste sábado, 3 de maio, foi marcada por tradição e sabores afetivos no Mercado Central de Belo Horizonte. Quitandeiras de Congonhas participaram de uma ação cultural que antecipou o Festival da Quitanda, evento que há 25 anos celebra a culinária tradicional e os saberes passados de geração em geração. A edição de 2024 será realizada no próximo dia 18 de maio, na Romaria, em Congonhas. Durante a intervenção, o público pôde experimentar quitandas típicas como pães, broas, bolos e biscoitos, elaborados com receitas familiares que preservam o gosto e a memória da cozinha mineira. Pensando também na inclusão alimentar, as quitandeiras ofereceram versões sem glúten, sem leite e sem açúcar, demonstrando que é possível unir tradição e inovação.
Gabriela Hiderik, vice-presidente da Associação de Quitandeiras de Congonhas, destacou o cuidado com a diversidade dos produtos apresentados. “Levamos quitandas deliciosas pensadas para todos os públicos. Se você ama essa iguaria, esse é o seu lugar”, afirmou, ao convidar o público para o festival. A iniciativa, que já se tornou tradição no Mercado Central, contou com o apoio da Prefeitura de Congonhas. Presente na ação, o prefeito Anderson Cabido ressaltou o orgulho em representar o município e manter viva a história do festival. “Mais uma vez estamos aqui, fortalecendo o elo entre Congonhas e Belo Horizonte. É uma honra levar nossa cultura adiante”, declarou.
O superintendente do Mercado Central, Luiz Carlos Braga, também acompanhou o evento e ressaltou a importância do espaço como vitrine da cultura gastronômica de Minas Gerais. Para os frequentadores do mercado, a surpresa foi saborosa. A vendedora Alessandra Marino, que fazia compras no local, elogiou a ação. “O gosto da quitanda mineira é único. Traz uma memória afetiva que só a nossa terra tem”, disse. A prévia do Festival da Quitanda reforçou o protagonismo das mulheres de Congonhas na preservação da cultura alimentar e deixou o público da capital com água na boca para a grande festa que vem aí.
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Postado por Sônia da Conceição Santos, no dia 04/05/2025 - 14:56
