Se você está em busca de uma refeição leve, saborosa e fácil de preparar, a omelete de forno é a escolha perfeita! Versátil, ela pode ser servida no café da manhã, almoço ou jantar, além de permitir diversas combinações de ingredientes. Nesta versão, a receita leva muçarela, tomate e temperos que realçam o sabor do prato.
Confira o passo a passo e experimente em casa!
Ingredientes
6 ovos
200 ml de leite
1 pitada de pimenta-do-reino
1 pitada de açafrão-da-terra
Sal a gosto
1 tomate sem sementes, picadinho
100 g de muçarela picada ou ralada
Cheiro-verde a gosto
Modo de Preparo
Em uma vasilha, bata os ovos com um fuê (ou garfo), juntamente com o leite.
Acrescente o tomate, a muçarela, o sal, a pimenta-do-reino e o açafrão-da-terra.
Por último, adicione o cheiro-verde e misture bem.
Despeje a mistura em uma forma ou refratário (Marinex) untado com margarina.
Cubra com papel-alumínio e leve ao forno preaquecido a 180?°C por aproximadamente 15 a 20 minutos.
Regue, de vez em quando, com o próprio molho que se formar.
Quando estiver firme, retire o papel-alumínio e deixe dourar.
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Escrito por Agostinha Assis, no dia 04/06/2025
Nascida em Conselheiro Lafaiete/MG, Agostinha Maria do Carmo Assis é técnica em nutrição, culinarista e consultora em culinária. Proprietária da Escola de Culinária Culinarte em Belo Horizonte, ela possui vasta experiência no setor, tendo atuado em empresas como Unilever, SESC-ASA, Fluxo Consultoria e Treinamentos, e Nestlé.
Agostinha fundou a Associação Mineira dos Profissionais de Culinária, onde ocupou o cargo de presidente. Ela também trabalhou no Projeto Nutrir, um programa de educação alimentar da Nestlé com o objetivo de combater a desnutrição no Brasil. Atualmente, Agostinha apresenta o programa "Água na Boca" na rádio Carijós.
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