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Foto: Arquivo Jornal CORREIO
Com a chegada do Natal e do Réveillon, as ceias fartas e cheias de pratos tradicionais fazem parte da celebração. No entanto, os excessos alimentares comuns nesse período podem trazer desconfortos e impactar a saúde. Segundo especialistas, é possível aproveitar as festas com prazer e equilíbrio, sem necessidade de restrições radicais.
A nutricionista Amanda Oliveira, especialista em Nutrição Clínica e Esportiva Funcional, destaca que a chave está na moderação e nas escolhas inteligentes. “A ceia não precisa ser sinônimo de exagero. É possível consumir os pratos típicos com consciência, priorizando a qualidade dos alimentos e respeitando os sinais do corpo”, explica.
Entre as principais orientações está a escolha de proteínas magras, como peru, chester sem pele e peixes, como o bacalhau, que oferecem alto valor nutricional com menor teor de gordura. A hidratação também é apontada como fundamental durante as comemorações. “Beber água ao longo do dia e durante a ceia auxilia na digestão e ajuda a controlar o consumo de bebidas alcoólicas”, orienta a nutricionista. Águas saborizadas com frutas, hortelã ou especiarias podem ser uma alternativa refrescante e festiva.
A profissional também recomenda atenção às porções e à variedade dos alimentos. Priorizar saladas, legumes e verduras contribui para a ingestão de vitaminas, minerais e fibras. “Alimentos ricos em fibras, como frutas secas, castanhas e cereais integrais, promovem maior saciedade e ajudam no funcionamento intestinal”, ressalta.
Quando o assunto são as sobremesas, a orientação é optar por versões mais leves. Preparações à base de frutas, como salada de frutas, maçã assada com canela ou sorvetes caseiros feitos com frutas congeladas e iogurte natural, são alternativas que reduzem o consumo de açúcar sem abrir mão do sabor.
Criatividade também faz parte da ceia
Além do valor nutricional, a apresentação dos pratos pode tornar a ceia ainda mais atrativa. Saladas temáticas em formato de árvore de Natal, arroz à grega com maior quantidade de legumes, espetinhos de frutas e tábuas com queijos magros, frutas e oleaginosas são exemplos de opções equilibradas e visualmente criativas.
No preparo das carnes, a dica é apostar em temperos naturais, como alho, cebola, ervas frescas e frutas cítricas. “Esses ingredientes realçam o sabor dos alimentos sem a necessidade de molhos gordurosos, deixando os pratos mais leves”, explica Amanda Oliveira.
Atenção ao comportamento alimentar
Segundo a nutricionista, não é apenas o que se come que faz diferença, mas também a forma como se come. Evitar ficar longos períodos em jejum, observar as opções antes de se servir, comer com calma e respeitar a saciedade são atitudes que ajudam a evitar exageros. “Caso haja excessos, o mais importante é retomar a alimentação habitual no dia seguinte, sem culpa ou atitudes compensatórias”, orienta.
Para quem busca inspiração, a especialista sugere um cardápio equilibrado com salada de folhas e frutas como entrada, peru assado com ervas naturais como prato principal, arroz integral ou farofa de castanhas como acompanhamento e frutas como sobremesa.“A melhor receita para as festas é o equilíbrio. Aproveitar os momentos à mesa com quem amamos, cuidando do corpo e da saúde, torna a celebração ainda mais especial”, conclui a nutricionista.
Nutricionista Amanda Oliveira
Especialista em Nutrição Clínica e Esportiva Funcional
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Postado por Rafaela Melo, no dia 23/12/2025 - 11:31
