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Sexta, 06 de Março de 2026
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Clássico das sobremesas mineiras, o Doce de Leite Crespo é uma daquelas receitas que atravessam gerações e continuam encantando pelo sabor e pela facilidade no preparo. Feito com poucos ingredientes — açúcar, leite e suco de limão —, o doce tem uma textura única, que se forma naturalmente durante o cozimento.
Ingredientes
400 g de açúcar
1 litro e 1 copo de leite
Suco de 1 limão
Modo de preparo
Em uma panela, misture todos os ingredientes e leve ao fogo.
Quando começar a ferver, reduza o fogo e deixe cozinhar por cerca de 50 minutos, sem mexer, até o doce secar e começar a se cortar sozinho.
Fica com pedacinhos crespos e sabor irresistível!
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Escrito por Agostinha Assis, no dia 07/11/2025
Nascida em Conselheiro Lafaiete/MG, Agostinha Maria do Carmo Assis é técnica em nutrição, culinarista e consultora em culinária. Proprietária da Escola de Culinária Culinarte em Belo Horizonte, ela possui vasta experiência no setor, tendo atuado em empresas como Unilever, SESC-ASA, Fluxo Consultoria e Treinamentos, e Nestlé.
Agostinha fundou a Associação Mineira dos Profissionais de Culinária, onde ocupou o cargo de presidente. Ela também trabalhou no Projeto Nutrir, um programa de educação alimentar da Nestlé com o objetivo de combater a desnutrição no Brasil. Atualmente, Agostinha apresenta o programa "Água na Boca" na rádio Carijós.
Contato: (31) 99705-8263 - [email protected]
