Delícia da semana: pudim cremoso com cenoura em calda

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Que tal preparar uma sobremesa irresistível e colorida para a família? O pudim com cenoura em calda combina a suavidade do pudim cremoso com a doçura da calda de cenoura, criando uma explosão de sabor e textura.

 

Pudim

• 1 litro de leite

• 5 colheres de sopa de amido de milho

• 4 ovos

• 1 xícara de chá de açúcar

• 1 colher de café de essência de baunilha

Cenoura em Calda

• 500 g de cenouras raladas

• 2 xícaras de chá de açúcar

• 3 cravos-da-índia

• 50 g de coco ralado (opcional)

Modo de preparo

Pudim

1. Misture todos os ingredientes em uma panela e leve ao fogo, mexendo até engrossar.

2. Despeje a mistura em uma forma previamente molhada com água e deixe esfriar.

3. Leve à geladeira por algumas horas antes de servir.

4. Sirva acompanhado do doce em calda de sua preferência (cenoura, ameixa ou beterraba).

Cenoura em calda

1. Lave e higienize as cenouras.

2. Em uma panela, coloque as cenouras raladas, o açúcar, os cravos-da-índia e o coco ralado (opcional).

3. Cozinhe em fogo médio, mexendo ocasionalmente, até a calda engrossar.

4. Deixe esfriar e sirva sobre o pudim.

 

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Escrito por Agostinha Assis, no dia 03/10/2025

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