Cardápio de inverno: ranking do iFood revela as 10 comidas quentes mais pesquisadas pelos brasileiros

Estudo inédito do iFood analisa o volume de pesquisas de mais de 200 pratos típicos e revela as preferências gastronômicas que aquecem os lares do país

Foto: skynesher / iStock

O período costuma estimular a busca por pratos mais encorpados e preparações associadas à sensação de conforto

As comidas quentes no inverno ganham espaço na rotina dos brasileiros à medida que as temperaturas caem. O período costuma estimular a busca por pratos mais encorpados e preparações associadas à sensação de conforto, influenciando tanto os hábitos de consumo quanto o setor de alimentação fora do lar. Segundo a Pesquisa de Orçamentos Familiares (POF), do Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE), a alimentação faz parte das principais despesas das famílias brasileiras, evidenciando a importância das escolhas alimentares na rotina doméstica. Compreender o interesse dos consumidores por diferentes preparações também ajuda a observar mudanças de comportamento ao longo do ano. Nesse cenário, o ambiente digital se tornou um importante termômetro das preferências gastronômicas. Um estudo realizado pelo iFood, empresa brasileira líder em delivery, com base no volume médio mensal de buscas no Google Brasil para uma lista fixa de 220 pratos quentes e populares durante a estação do inverno, entre julho de 2025 e maio de 2026, revelou quais mais despertam a curiosidade dos brasileiros. O estudo leva em consideração apenas dados de buscas no Google Brasil, não refletindo, portanto, necessariamente intenções de compra ou comportamentos adjacentes.

Os resultados mostram que a feijoada ocupa a liderança do ranking, com mais de 137 mil buscas mensais. Em seguida, aparecem a canjica e o chocolate quente, com 116.636 e 99.591 buscas, respectivamente, ambos à frente de pratos tradicionalmente associados a refeições principais, como risoto e nhoque, que registram 92.545 e 88.045 buscas, respectivamente. Também figuram entre os mais pesquisados o arroz carreteiro, com 97.864 buscas; o bobó de camarão, com 78.864; a dobradinha, com 76.273; o caldo verde, com 74.900; e a polenta, com 68.636 buscas. Ainda vale ressaltar a força de preparações ligadas ao conforto e à memória afetiva. A presença da canjica e do chocolate quente entre os três primeiros colocados pode indicar que o interesse dos brasileiros no inverno não se concentra apenas em pratos salgados e substanciosos, mas também em opções associadas a bem-estar, celebrações e momentos de aconchego.

O que o ranking revela sobre os hábitos dos brasileiros
A liderança da feijoada reforça o peso dos pratos tradicionais na culinária nacional. Conhecida por reunir diferentes ingredientes em uma preparação robusta, ela aparece como uma escolha associada a encontros familiares, refeições compartilhadas e períodos de clima mais ameno. Já a canjica chama atenção por superar receitas como risoto e nhoque. O resultado sugere que alimentos ligados às festas juninas e à culinária afetiva continuam despertando forte interesse mesmo fora do contexto estritamente festivo. O chocolate quente segue a mesma lógica, aparecendo como uma bebida associada ao frio e à busca por conforto imediato. Outro aspecto relevante é a diversidade regional representada no ranking. Pratos como arroz carreteiro, bobó de camarão, dobradinha e polenta têm forte presença em diferentes regiões do país, mostrando que as preferências de inverno combinam tradições locais e hábitos nacionais.

Delivery: como a modalidade cresce no inverno
As temperaturas mais baixas também influenciam a forma como as pessoas consomem refeições. Em muitos casos, o consumidor tende a reduzir deslocamentos e buscar alternativas mais práticas para comer em casa, movimento que favorece o uso de aplicativos de entrega. Nesse contexto, plataformas como o iFood se tornam canais importantes para atender à demanda por pratos quentes. A combinação entre conveniência, variedade de opções e rapidez na entrega ajuda a explicar por que o inverno costuma ser um período estratégico para restaurantes e serviços de delivery.

Por que pratos quentes ganham tanta relevância?
Receitas como caldos, sopas, feijoada e pratos de panela estão entre as opções tradicionalmente associadas ao frio. A preferência por esse tipo de comida está ligada à sensação de conforto e à praticidade de refeições completas. Do ponto de vista econômico, preparações que rendem mais porções e podem ser compartilhadas também costumam ganhar espaço no planejamento alimentar das famílias. Além disso, esse fator ajuda a explicar o interesse contínuo por receitas tradicionais mesmo em um cenário de mudanças nos hábitos de consumo.

O papel da internet na escolha do cardápio
O levantamento mostra ainda como a internet passou a funcionar como uma grande vitrine gastronômica. Antes de decidir o que cozinhar ou pedir, muitos consumidores podem recorrer às buscas online para descobrir receitas, comparar opções e acompanhar tendências sazonais. Essa dinâmica amplia a circulação de pratos tradicionais e também ajuda a popularizar preparações que ganham destaque em conteúdos digitais, vídeos e recomendações compartilhadas nas redes sociais. Assim, o ranking do iFood revela que as comidas quentes no inverno continuam ocupando um espaço importante no cotidiano dos brasileiros. A combinação entre tradição, conforto, praticidade e influência do ambiente digital ajuda a explicar por que pratos como feijoada, canjica e chocolate quente seguem entre os mais pesquisados durante a estação mais fria do ano.

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