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Sexta, 25 de Setembro de 2026
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Tem receita que conquista pelo sabor e também pela simplicidade. O doce de leite crespo é um clássico da cozinha caseira, feito com poucos ingredientes e um preparo fácil, que resulta em pedacinhos doces, macios e cheios de sabor. Perfeito para acompanhar um café fresquinho, ele traz aquele gostinho de receita feita em casa. Confira como preparar!
Em uma panela, coloque os ovos, o açúcar, o leite e o suco de limão. Misture bem todos os ingredientes.
Leve ao fogo e, assim que começar a ferver, abaixe a chama. Deixe cozinhar por aproximadamente 50 minutos, sem mexer, até o líquido reduzir e o doce começar a secar.
Durante o cozimento, a mistura vai se separar e formar os pedacinhos característicos do doce de leite crespo.
Quando estiver bem sequinho e todo cortadinho, desligue o fogo e deixe esfriar.
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Escrito por Agostinha Assis, no dia 25/09/2026
Nascida em Conselheiro Lafaiete/MG, Agostinha Maria do Carmo Assis é técnica em nutrição, culinarista e consultora em culinária. Proprietária da Escola de Culinária Culinarte em Belo Horizonte, ela possui vasta experiência no setor, tendo atuado em empresas como Unilever, SESC-ASA, Fluxo Consultoria e Treinamentos, e Nestlé.
Agostinha fundou a Associação Mineira dos Profissionais de Culinária, onde ocupou o cargo de presidente. Ela também trabalhou no Projeto Nutrir, um programa de educação alimentar da Nestlé com o objetivo de combater a desnutrição no Brasil. Atualmente, Agostinha apresenta o programa "Água na Boca" na rádio Carijós.
Contato: (31) 99705-8263 - [email protected]
