Os fitoestrógenos são compostos encontrados em certos alimentos de origem vegetal que têm uma estrutura química semelhante ao estrogênio, o hormônio feminino. Alguns exemplos de alimentos ricos em fitoestrógenos incluem soja, lentilhas, grão-de-bico, linhaça e produtos derivados da soja, como tofu e leite de soja. Esses compostos podem afetar o corpo humano de maneira semelhante ao estrogênio, embora em uma escala muito menor, e podem ter vários efeitos potenciais na saúde, incluindo benefícios para a saúde cardiovascular e óssea, além de possíveis efeitos protetores contra certos tipos de câncer.
O inhame é outra fonte de fitoestrógenos. Ele contém um tipo de fitoestrógeno chamado diosgenina, que é semelhante ao estrogênio humano. O consumo de inhame pode fornecer benefícios semelhantes aos de outros alimentos ricos em fitoestrógenos, como o equilíbrio hormonal e a saúde óssea. Além disso, o inhame é uma boa fonte de carboidratos complexos, fibras, vitaminas e minerais, tornando-se uma adição saudável à dieta.
500g de inhame descascado e cozido
2 colheres de (sopa) de azeite
½ colher de (café) de sal
1 dente de alho
1 limão o suco
½ copo com água
Bata tudo no liquidificador até ficar na consistência desejada.
Guarde em pote de vidro bem limpo e na geladeira, ele pode durar de 3 a 5 dias na geladeira.
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Postado por Nathália Coelho, no dia 23/04/2024 - 17:20
