No universo da carne de aves, é comum surgirem dúvidas sobre as diferenças entre tipos específicos, como frango e chester. Para esclarecer, é válido destacar que, embora todo chester seja uma espécie de frango, o inverso não é verdadeiro.
O chester, uma variedade de frango, se destaca por ter aproximadamente 70% de sua carne concentrada no peito e nas coxas, conferindo-lhe o dobro do tamanho de um frango comum, conforme informa a Perdigão.
A distinção se acentua ao comparar chester e tender, dois itens frequentemente apreciados durante a temporada de Natal. Enquanto o chester é uma ave, o tender representa simplesmente uma peça de pernil suíno cozido e defumado.
Em resumo, a escolha entre frango, chester e tender depende do paladar e das preferências individuais. Compreender as características distintas de cada opção pode ajudar na hora de selecionar o ingrediente ideal para as celebrações festivas.
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Postado por Nathália Coelho, no dia 25/12/2023 - 10:20
